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ハーブ栽培と活用法

  • 家庭でハーブを育てる方法

    家庭でハーブを育てる方法

    ハーブはお花よりも簡単に、手間をかけずに育てることが可能なのも特徴で、丈夫な種類が豊富にあります。 そのため、家庭菜園が初心者の方でも、家庭で気軽にハーブの栽培を始められるのも魅力のひとつです。 では、家庭でハーブを育てる実際的な方法をみてみましょう。 家庭で簡単に栽培できるおススメハーブ! ハーブには豊富な種類が存在しています。その中でも、より簡単の育てることが可能なハーブをご紹介しましょう。 ……   詳細を読む

    ハーブ栽培のコツと方法

    ハーブ栽培のコツと方法

    ハーブ栽培に憧れていても、いざハーブを育てることになると栽培方法が分からない・・という方も少なくありません。 ハーブは種から育てるたり、苗を購入して栽培する方法もありますが、ハーブ栽培の経験が少ない方は、苗からの栽培を始めることが無難かもしれません。 では、ハーブ栽培のコツとその方法についてみてみましょう。 日光にたくさん当てること! 多くのハーブが、日当たりがよい場所を好みます。つまり一日中、太……   詳細を読む

    ハーブをスパイスとして利用するポイント

    ハーブをスパイスとして利用するポイント

    料理の味を際立たせるハーブは、欠かすことができないアイテムのひとつです。 ハーブをスパイスとして料理にプラスするだけで、奥深い味わいになったり、香り豊かな一品へと仕上げることができます。 では、ハーブをスパイスとして利用するポイントについて詳しくみてみましょう。 スパイスとは? ハーブとスパイスの違いとは何でしょうか?ハーブは調理に使用することはもちろん、コスメや薬品にも利用されています。一方、ス……   詳細を読む

    ハーブスパイスの保管方法

    ハーブスパイスの保管方法

    さまざまな料理やお菓子などに使用できるハーブスパイスは、一度にはたくさん使うものではありません。 そのため、使用した後はしっかり保管する必要があります。もし間違った方法で保管管理をしてしまうと、ハーブの独特な香りを失ってしまうでしょう。 では、どのように保管すればよいのでしょうか?ハーブスパイスの正しい保管方法をみてみましょう。 光を避けること! ハーブスパイスの一番の天敵は紫外線です。そのため保……   詳細を読む

    ハーブが生かせる料理は?

    ハーブが生かせる料理は?

    ハーブを使った料理は、ハーブそのものがメインとなることはありません。メイン料理であるお肉やお魚、野菜などの料理に香味をプラスし、それぞれ料理に深みや刺激を生かすことができるのがハーブの魅力です。 では、ハーブを活かせる料理には何があるのでしょうか?さっそくみてみましょう。 「ローズマリー」を生かした料理 お花のような名前をしているハーブ・ローズマリーは、シソ科の植物です。スッキリとした香りが特徴的……   詳細を読む

    薬膳のように使えるハーブ

    薬膳のように使えるハーブ

    ハーブと聞くとハーブティーやアロマオイルなど、西洋のイメージを持つ方は少なくありません。 しかし、中国に歴史をもつ薬膳に、ハーブが使われていることをご存じでしたか? 薬膳は健康に良い食事として知られていますが、ハーブを薬膳のように使用するにはどのようにしたら良いのでしょうか? 薬膳・薬膳のように使えるハーブとは? 薬膳は、食材の力を利用した食事療法のことです。個々の体調や症状に合った食材を選び、料……   詳細を読む

    ハーブティーの作り方

    ハーブティーの作り方

    ハーブティーは含まれている成分の効能だけでなく、独特の香りも心と体のバランスを整えてくれます。 そんなハーブティーには、乾燥させたドライハーブと、生葉を使用したフレッシュハーブティーがあるのをご存知でしたか? では、さっそくハーブティーの作り方を詳しくみてみましょう。 フレッシュハーブティーの作り方 ハーブが元気よく葉や茎を伸ばす季節は、フレッシュハーブでハーブティーを楽しめます。フレッシュな生葉……   詳細を読む

    ハーブティーをおいしく入れる方法

    ハーブティーをおいしく入れる方法

    ハーブティーと聞くとオシャレな飲み物で、自分で淹れるのは難しいのでは?と思われている方も少なくないでしょう。 しかし、ハーブティーをいれるポイントを押さえてしまえば、いつでも簡単に楽しめます。 では、ハーブティーを美味しく淹れる方法について詳しくみてみましょう。 初心者におススメのハーブティー ハーブティーを淹れることが初心者の方は、まず飲みやすいハーブ選びをしましょう。おススメのハーブは、レモン……   詳細を読む

    ハーブを上手に乾燥させる方法

    ハーブを上手に乾燥させる方法

    ドライハーブはすでに販売されているものを利用することもひとつの方法ですが、自分でハーブを栽培をして手作りすることも可能です。 正しい方法で上手に乾燥させると、長期保存も可能です。また、ハーブが少ない時期にも利用できるというメリットもあります。 では、ハーブを上手に乾燥させる方法についてみてみましょう。 ハーブを乾燥させる基本とは? 初夏から秋に収穫したハーブは、ドライハーブを作る最適な時期です。特……   詳細を読む

    ハーブ料理の作り方とレシピ

    ハーブ料理の作り方とレシピ

    ハーブは料理の香りづけや、盛り付けに欠かすことができません。ハーブを料理に使用すると、風味に深みがプラスされます。 そんなハーブを自宅で栽培している方の中には、使い切ることができずに悩んでいる人もいらっしゃるのではないでしょうか? では、フレッシュハーブを使った料理の作り方とレシピを詳しくみてみましょう。 ハーブを料理に取り入れよう! ハーブにはそれぞれ異なる香りがあり、それは食欲を促進したり、嗅……   詳細を読む


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